方便面伴侶－－一“包”打天下的新品上市策略（一）
熟食市場(chǎng)潛力巨大，但真正的強(qiáng)勢(shì)壟斷品牌還不多見(jiàn)，競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)出較大的分散性與隨意性，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也沒(méi)有形成強(qiáng)大的規(guī)模勢(shì)力，從營(yíng)銷的角度來(lái)分析，這正是入市的好時(shí)候。
從目前的熟食市場(chǎng)來(lái)看，無(wú)論是川味、魯味、湘味，（比如鹵蛋、豆干、麻辣小銀魚、魚罐頭、火腿腸等產(chǎn)品），都沒(méi)有形成一品打天下的格局，沒(méi)能形成諸如方便面一樣強(qiáng)大的市場(chǎng)容量。所以按目前的熟食市場(chǎng)的特點(diǎn)來(lái)看，如果只是一般地跟進(jìn)性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，也象市場(chǎng)上其它品牌一樣，推出一系列袋裝、真空裝、罐裝等產(chǎn)品，難以在狹小的市場(chǎng)里，找到差異化的優(yōu)勢(shì)，很容易陷入競(jìng)爭(zhēng)困境，成功的機(jī)率不大。
那么，到底該如何在潛力巨大的熟食市場(chǎng)里，找到入市的切入點(diǎn)呢？這就需要我們要對(duì)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面做到新、奇、快，在入市及營(yíng)銷策略上，做到借用成熟市場(chǎng)資源，找到絕對(duì)差異化入市，迅速致勝。
其實(shí)縱觀當(dāng)前熟食市場(chǎng)，雖然品牌眾多，但大多都集中于地域與口味的競(jìng)爭(zhēng)，帶有明顯的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)色彩，但卻沒(méi)有解決一個(gè)基礎(chǔ)需求的問(wèn)題，即這些熟食到底誰(shuí)來(lái)吃？什么時(shí)候吃？為什么吃？定位不夠明確，即便是現(xiàn)在銷售量比較大的火腿腸，也沒(méi)能很好地解決這一問(wèn)題，所以市場(chǎng)一直沒(méi)有暴發(fā)性增長(zhǎng)。
上市之前就對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位，是解決以上問(wèn)題的關(guān)鍵所在。這里的成功要素有兩點(diǎn)可以參考：一是借用當(dāng)前的成熟市場(chǎng)資源，一是找到產(chǎn)品的差異化定位點(diǎn)。
沿著這條思路，我們發(fā)現(xiàn)，方便面市場(chǎng)，是一個(gè)容量巨大、競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多的成熟市場(chǎng)，同時(shí)又和一般的熟食類品牌，沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)，可以借用，同時(shí)，如果能在借用資源的同時(shí)，解決產(chǎn)品的定位的問(wèn)題，如我們的產(chǎn)品是什么？什么時(shí)候吃、誰(shuí)來(lái)吃、怎么吃等，那么新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，成功的可能性無(wú)疑更大。
喝咖啡時(shí)，我們一般都離不開(kāi)“咖啡伴侶”，甚至已形成了一種特定的消費(fèi)習(xí)慣，那么，如果借用成熟的方便面資源開(kāi)發(fā)熟食產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出系列的“方便面伴侶”，可能性大不大呢？我們可以從以下一些要素進(jìn)行分析。
1：絕對(duì)差異化
雖然目前的熟食產(chǎn)品眾多，但基本都是在自己拓展市場(chǎng)，在品牌營(yíng)銷與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，不但辛苦，而且耗資巨大，風(fēng)險(xiǎn)自然不可避免。
“方便面”伴侶恰恰相反，對(duì)于方便面，全國(guó)人民都已了然于心，無(wú)論自身喜愛(ài)與否，都已成了生活的一部分，都有過(guò)吃方便面的經(jīng)歷。這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)，目前還沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的“伴侶”產(chǎn)品，是絕對(duì)的差異化。所以，方便面伴侶一旦推出，在消費(fèi)識(shí)別與訴求方面，基本就省去了市場(chǎng)培育費(fèi)用，不用告訴消費(fèi)者我的產(chǎn)品是什么，而是直接進(jìn)入“伴侶”式消費(fèi)。
