飯店?duì)I銷誤區(qū)與對策分析（二）
2、各自為陣已成為部份管理者的思想
在現(xiàn)實(shí)生活中有一種這樣的說法：同行是冤家。在飯店行業(yè)似乎表現(xiàn)得更加典型。在同一地區(qū)的很多飯店人們將飯店經(jīng)營的一塊天地?fù)?jù)為已有，從事的是封閉似的經(jīng)營，各守一方天下，各辦一方事業(yè)，各占一塊陣地。發(fā)現(xiàn)同行光臨飯店或以冷漠的態(tài)度處之，或以不誠心而應(yīng)付之。這種現(xiàn)象的存在，必將導(dǎo)致使本地區(qū)、本行業(yè)的信息得不到共享，使應(yīng)有的市場得不到有效的開發(fā)而被他人掠奪，到頭來自然是營銷無客戶，效益無增長，事業(yè)無長進(jìn)，同行之間無感情，嚴(yán)重阻礙了飯店自身的發(fā)展。
3、推銷拉客已成為很多飯店?duì)I銷的主要方式
目前在許多飯店中有的營銷經(jīng)理或營銷代表，思考的是怎樣保證自己的切身利益，怎樣不擇手段地去完成指標(biāo)與任務(wù)，怎樣非法地去滿足自己的私欲。因此在營銷活動中不是積極宣傳與推介飯店形象與飯店主要產(chǎn)品，從而使客人對飯店的各種設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目等缺乏了解，對飯店的信譽(yù)與服務(wù)沒有誠信度，因而導(dǎo)致飯店的經(jīng)營市場缺乏穩(wěn)定性。有的飯店?duì)I銷經(jīng)理或營銷代表強(qiáng)力推行拉客手段，致飯店利益于不顧，與客戶一道共同竊取回扣。這種現(xiàn)象的存在，導(dǎo)致飯店留不下真正的客戶群體，使飯店利益受到侵害。有的飯店，一旦營銷經(jīng)理或營銷代表離職，一批客戶也隨之離開飯店，飯店的誠信客戶也就所剩無幾，飯店經(jīng)營自然步入艱難之境?！ ?/span>
二、飯店?duì)I銷工作應(yīng)該努力的方向
加入WTO以后，我國飯店與國際跨國飯店集團(tuán)已展開了直接的競爭。這對中國飯店業(yè)來說，既是難得的歷史機(jī)遇，又是嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。為了能在不斷升級的競爭中搶占市場的制高點(diǎn)，飯店就必須客觀科學(xué)地預(yù)測其營銷市場的存量，分析飯店業(yè)在國內(nèi)國際市場的競爭格局與發(fā)展態(tài)勢，從而從穩(wěn)定經(jīng)營入手，作好各種相應(yīng)的準(zhǔn)備。要使飯店獲得長足的發(fā)展，飯店?duì)I銷工作就必須從以下方面作出不懈的努力。
1、明確與國際接軌是飯店經(jīng)營的必然趨勢
我國加入世貿(mào)以后，飯店業(yè)已與其它行業(yè)一道融入了全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展潮流。盡管“入世”沒有給中國飯店業(yè)帶來根本的震蕩沖擊，但“入世”已加速了行業(yè)的全面開放，引發(fā)了市場格局與企業(yè)經(jīng)營機(jī)制的重大調(diào)整。我國飯店的經(jīng)營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與國際飯店的經(jīng)營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)全面接軌是飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。而這種發(fā)展趨勢給我國飯店業(yè)的市場營銷提出了更高的要求。因此，飯店的市場營銷應(yīng)以國際標(biāo)準(zhǔn)化為準(zhǔn)則，要以在培育國內(nèi)市場的同時，加速培育國際市場為目標(biāo)。這就要求從飯店總經(jīng)理開始，到各級管理人員完成與國際接軌的思維定勢的改變，實(shí)現(xiàn)市場資源的合理配置，盡快了解與掌握國際通行的市場經(jīng)濟(jì)游戲規(guī)則，提高管理水平。實(shí)現(xiàn)經(jīng)營思維在國際通用標(biāo)準(zhǔn)游戲規(guī)則約束下的創(chuàng)新轉(zhuǎn)移。
