中國(guó)茶葉品牌十大誤區(qū)(二)
形象誤區(qū)
這是一個(gè)普遍的誤區(qū),這也是中國(guó)茶企在與廣告公司合作時(shí)尤其要關(guān)注的一個(gè)誤區(qū)—它們經(jīng)常引導(dǎo)你進(jìn)入這個(gè)誤區(qū)(以?shī)W美等形象派的廣告公司為代表)。
品牌不是形象。
品牌是某個(gè)品類(我們把占據(jù)某個(gè)品類某種重要特性的產(chǎn)品稱為分化品類,也是一個(gè)品類)的代表,當(dāng)你想到消費(fèi)這個(gè)品類的產(chǎn)品時(shí),這個(gè)品牌直接引導(dǎo)你去購(gòu)買它。
你不能借助形象把你的品牌和別人的品牌區(qū)分開來(lái),品牌形象更不能引導(dǎo)你的消費(fèi)者去購(gòu)買你的品牌。
以?shī)W美為代表的廣告公司之所以日益衰落,就是它們?nèi)匀煌A粼谄放菩蜗笏茉焐稀?/span>
先有定位,后有顧客,再有形象。形象是在企業(yè)擁有眾多顧客后的一種光環(huán)效應(yīng)。
做品牌,首先不是樹立形象,而是找到你在顧客心智中有效的差異,找到它就找到了顧客購(gòu)買你的產(chǎn)品而不購(gòu)買你競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的理由。因?yàn)檎撬鼮轭櫩蛣?chuàng)造了獨(dú)特的、與眾不同的價(jià)值。這其實(shí)就是品牌的基因,也就是品牌的定位。形象很重要,但那是在你已經(jīng)建立了品牌之后對(duì)品牌做的事情。
價(jià)格誤區(qū)
相對(duì)于紅茶茶包,中國(guó)茶葉的價(jià)格普遍不能說(shuō)低。
受制于國(guó)情和現(xiàn)實(shí),中國(guó)茶業(yè)短時(shí)間內(nèi)不可能真正實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長(zhǎng)期存在,而人工成本將不斷上升。這就決定了中國(guó)茶葉的價(jià)格很難在短時(shí)間內(nèi)下降。憑借價(jià)格取勝這條路走不通。中國(guó)茶企要正視這個(gè)現(xiàn)實(shí),把劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。
但從打造品牌的角度,中國(guó)茶葉尤其是名優(yōu)茶的價(jià)格不是高了而是低了。打造茶葉奢侈品品牌或名優(yōu)茶的品牌化發(fā)展,從某種程度上講,手工制作正好是一個(gè)優(yōu)勢(shì),它意味著茶葉制作精細(xì)、產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二、產(chǎn)量有限等。當(dāng)然,打造大眾化品牌,以某種創(chuàng)新的形式整合傳統(tǒng)的茶葉種植、加工以實(shí)現(xiàn)適度的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是基礎(chǔ)。但無(wú)論怎樣,中國(guó)茶企不能把價(jià)格定得太低。
茶企依靠?jī)r(jià)格取勝,除非你真的依靠規(guī)?;a(chǎn)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理降低了成本,否則你必將陷入盈利低—質(zhì)量低—價(jià)格低—盈利更低的惡性循環(huán)中,步入一條不歸路。
較高的價(jià)格是打造品牌的基礎(chǔ),中國(guó)茶企打造品牌一定要敢于定一個(gè)相對(duì)較高的能夠支持企業(yè)進(jìn)行品牌推廣和持續(xù)發(fā)展的價(jià)格。關(guān)鍵是中國(guó)茶企要找到一個(gè)讓消費(fèi)者愿意出高價(jià)的理由,即品牌定位。
包裝誤區(qū)
在茶行業(yè)做久了,大家有一個(gè)心照不宣的秘密,做品牌就是做包裝。事實(shí)上,禮品茶包裝在國(guó)內(nèi)早就發(fā)展成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè),而且已經(jīng)成為阻礙茶業(yè)品牌化發(fā)展的一大毒瘤。做品牌最基本的一點(diǎn)就是重誠(chéng)信、講信譽(yù),茶葉外面的包裝與里面的產(chǎn)品名不副實(shí),如何能做得長(zhǎng)久?
技術(shù)誤區(qū)
2009年10月在北京舉行的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,會(huì)議舉辦方宣稱:“我們看到,茶葉正在從一個(gè)簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易走向更為廣闊的消費(fèi)品市場(chǎng),這其中的變化來(lái)自科技創(chuàng)新!這個(gè)帶有很強(qiáng)學(xué)術(shù)色彩的詞匯將成為我們今年茶博會(huì)的主題。”
不可否認(rèn),技術(shù)確實(shí)能夠?qū)ζ放拼蛟炱鸬酵苿?dòng)性的作用。但中國(guó)茶企不能僅僅醉心于技術(shù)創(chuàng)新,而更應(yīng)該重視商業(yè)創(chuàng)新,尤其是通過(guò)開創(chuàng)新品類打造品牌。
技術(shù)創(chuàng)新也許對(duì)降低茶葉生產(chǎn)成本、升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有利,但對(duì)企業(yè)個(gè)體而言,只有支持鞏固既有的品牌定位或有助于開創(chuàng)新品類的技術(shù)創(chuàng)新才有價(jià)值。
延伸誤區(qū)
很多茶企喜歡用企業(yè)商號(hào)(所謂企業(yè)品牌)去覆蓋不同檔次、不同價(jià)位甚至不同類別的茶葉產(chǎn)品。這在中國(guó)茶企中是相當(dāng)普遍的做法。
中國(guó)茶葉著名品牌竹葉青早期也犯過(guò)類似的錯(cuò)誤,在竹葉青名下推出26種茶葉品項(xiàng)。“論道”原來(lái)被稱為“竹葉青論道級(jí)”茶葉,后來(lái)叫“竹葉青?論道”,最終演變?yōu)?ldquo;論道?竹葉青”,但顧客、媒體和企業(yè)大多叫它“論道”,竹葉青很少被提及。“論道”基本上從竹葉青品牌下獨(dú)立出來(lái)了。
是什么力量推動(dòng)“論道”要這樣做?
“論道”是一個(gè)茶葉中的頂級(jí)奢侈品品牌,它需要有自己的身份,這就像一個(gè)兒子,未成年時(shí)需要得到父親的庇護(hù),但兒子一旦要開創(chuàng)自己的事業(yè),就一定要打出自己的名號(hào),而不能老依賴父親。
還有一個(gè)原因,品牌是在消費(fèi)者心智中打造的,延伸品牌除了說(shuō)原品牌外后面還要跟著品類名,否則消費(fèi)者就不明白你在說(shuō)什么,這就增加了傳播、溝通的難度,讓品牌在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的心智爭(zhēng)奪戰(zhàn)中很難獲勝。消費(fèi)者總是傾向于簡(jiǎn)化你的品牌、你的概念,你如果與他相背,他就選擇拋棄你。
在商業(yè)世界里,很多企業(yè)在打造品牌的早期,其產(chǎn)品品項(xiàng)是比較單一的,比如可口可樂(lè)。而紅牛多少年來(lái)都是那種黃金三片罐,直到近兩年才推出另一款產(chǎn)品。