7天連鎖酒店的放羊理論(二)
與此同時(shí),公司的績效考核也在發(fā)生變化。在此之前,七天最初的考核,是根據(jù)單店的開房率和利潤率來評(píng)價(jià)店長的工作。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店的模式,是在建好一套標(biāo)準(zhǔn)化體系后,迅速復(fù)制到各家分店,而各分店的銷售業(yè)績則是公司的盈利來源。
但是,要實(shí)行“放”的文化,要首先保證分店(店長和員工)的利益和公司的整體利益一致,如果店長只是盯著本店的收入,就不能發(fā)揮協(xié)作精神,不利于各分店的合作。所以,7天現(xiàn)在的績效考核不是給每個(gè)店以獨(dú)立的目標(biāo)和利潤指標(biāo),而是要看給它能夠給7天整個(gè)網(wǎng)絡(luò)帶來多少貢獻(xiàn),例如說,這家分店的客人如果要住到其他分店去,管理的店長必須保證這種轉(zhuǎn)店渠道的暢通,而不是只以是否對(duì)自己的分店帶來收入為最終目標(biāo),這樣對(duì)7天的會(huì)員制營銷才能帶來實(shí)際的幫助。
所以說,“放養(yǎng)”制度實(shí)施后,店長的單店作戰(zhàn)意識(shí)就要轉(zhuǎn)換為團(tuán)隊(duì)精神,圍繞一個(gè)相同的方向去努力。而總部盡可能給予店長相當(dāng)?shù)淖灾鳈?quán),“有些決定甚至不需要向總部報(bào)備,”鄭南雁如此表示。
不過,放權(quán)和收權(quán)的尺度,是需要定下原則的,只有分工相對(duì)清晰之后,才能更好地界定雙方的權(quán)責(zé)。
因此,在此期間,7天也在梳理總部和分店在職能上的分工。據(jù)介紹,7天的總部會(huì)給予分店店長“四線”支持,包括收益支持中心、銷售支持中心、人事支持中心和服務(wù)支持中心。“單個(gè)的店長要對(duì)這四線來負(fù)責(zé),”鄭南雁表示,“而總部除了提供相應(yīng)的支持,還有‘三線’監(jiān)管的作用,主要包括品質(zhì)和安全管理、財(cái)務(wù)稽核與企業(yè)文化的監(jiān)管。”
對(duì)于這種梳理,鄭南雁表示,“店長的積極性會(huì)相應(yīng)增加,管理成本也會(huì)下降。”
啟用“執(zhí)政官”
可以看到的是,7天的做法與如家、格林豪泰“做加法”的管理模式不同,前者并沒有在總部和分店中間架設(shè)一層區(qū)域管理機(jī)構(gòu)。鄭南雁的解釋是7天的IT系統(tǒng)已經(jīng)能支撐這樣的層級(jí)安排,因此,“7天的管理結(jié)構(gòu)是扁平的,沒有采取城市分區(qū)管理。對(duì)店長的管理是按業(yè)務(wù)線、而不是按區(qū)域來管理。”
對(duì)于這種管理模式,中國經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)CEO胡升陽表示,一個(gè)管理體系是要靠技術(shù)來支撐的,“7天一開始就在IT系統(tǒng)上投入比較大,按照原有的設(shè)計(jì),他們的管理架構(gòu)在300家到500家之間的話,就不用做太大的調(diào)整。而別的經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)時(shí)沒設(shè)計(jì)好,所以現(xiàn)在需要根據(jù)規(guī)模的不同進(jìn)行優(yōu)化和改造。”
據(jù)了解,基于統(tǒng)一的IT系統(tǒng)平臺(tái),7天由此架構(gòu)起了各個(gè)分支運(yùn)營體系,包括店務(wù)質(zhì)量控制、開發(fā)評(píng)估推進(jìn)、財(cái)務(wù)流動(dòng)管理、工程采購、人力資源體系等,即消費(fèi)者在進(jìn)行搜索、預(yù)訂、確認(rèn)、支付、評(píng)價(jià)等一系列行為時(shí),7天就可自主地調(diào)動(dòng)每個(gè)運(yùn)營體系的活動(dòng)。
但是,在依靠一套IT體系的管理的同時(shí),總部和分店的中間,還需要建設(shè)一條便捷的通道,保證各家分店的意見和需求,能快速傳達(dá)上去。
7天的做法是在成熟的區(qū)域增設(shè)“執(zhí)政官”。據(jù)介紹,執(zhí)政官由區(qū)域內(nèi)的某位店長兼任,通過區(qū)域內(nèi)全體店長選舉產(chǎn)生,有一定任期,可連選連任。執(zhí)政官是區(qū)域的連鎖店業(yè)務(wù)的最高負(fù)責(zé)人,不需要向總部匯報(bào)。執(zhí)政官的主要負(fù)責(zé)提升區(qū)域業(yè)績、組織協(xié)調(diào)區(qū)域店長及財(cái)務(wù)、績效考核等相關(guān)工作。
“執(zhí)政官起到的是一種協(xié)調(diào)的作用,”鄭南雁表示,“他不能直管店長,只是一個(gè)協(xié)調(diào)領(lǐng)頭人。”
7天內(nèi)部,鄭南雁“不管”的管理思路,影響著這家公司在管理職能上的設(shè)置。據(jù)了解,7天自創(chuàng)的做法,不僅包括選出執(zhí)政官來擔(dān)任區(qū)域協(xié)調(diào)人,還在內(nèi)部選出“九大立委”,即由9個(gè)店長組成的“立法會(huì)”,對(duì)公司治理結(jié)構(gòu)中的重要決策,具有審議權(quán)。這9位店長,每個(gè)月必須開一次內(nèi)部會(huì)議,討論各分店制度的合理性以及是否需要改進(jìn),并反饋給其他店長。
鄭南雁并不諱言,“公司的管理較為混亂的是在開了100家分店之前。但之后整個(gè)結(jié)構(gòu)在調(diào)整,可以看到客戶的投訴在減少,客戶的體驗(yàn)在增加。”
鄭南雁把這些改變歸結(jié)為管理模式的變化:“我們‘管’的思維方式不一樣,更多的是一種監(jiān)管的作用。對(duì)于總部,我們不斷地縮窄,甚至限制總部的權(quán)力,而對(duì)于分店,則是不斷地放權(quán),我相信這樣的管理架構(gòu),能使整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)營得更加快捷,管理成本也會(huì)隨之降低。”